La logistique

Les fruits sont récoltés par les producteurs, selon un programme établi en concertation avec l’encadrement de Pro Natura West Africa.
Les fruits sont transportés jusqu’à des points de collecte, où les agents de Pro Natura West Africa trient les fruits exportables. Ces fruits sont mis en casiers plastiques, chaque casier étant identifiable avec le code du producteur à qui appartiennent les fruits. Les fruits sont transportés par les camions de Pro Natura West Africa jusqu’à la station de conditionnement.
A la station, une équipe réceptionne les fruits qui sont triés une 2ème fois avant d'être brossés, parés, nettoyés, calibrés et étiquetés. Chaque fruit porte une étiquette sur laquelle est mentionné le code de la parcelle et dEe l'agriculture qui l’a produit.
Les fruits sont ensuite conditionnés dans les cartons de Pro Natura West Africa, mis sur palettes et refroidis.
La station possède une chambre de pre-cooling (descente de fruits à 12°c) et une chambre froide (maintien à 12°c), où les fruits sont stockés jusqu’à leur départ vers le port, 24 à 72h plus tard.
Les palettes sont chargées dans un container réfrigéré autonome, qui est acheminé jusqu’au port. 2 navires partent chaque semaine vers l’Europe. Les fruits sont alors réceptionnés dans l’un des sites de Pro Natura, en France ou en Belgique.