Valeur nutritionnelle

L’ananas est riche en minéraux, oligo-éléments, fibres, potassium et vitamines A et C, et cela avec un apport énergétique modéré : 52 calories aux 100 g.
Il renferme une enzyme originale, la broméline, capable de démarrer et de faciliter la digestion des protéines, qui favorise la résorption des oedèmes accompagnant les amas graisseux, réduisant ainsi la cellulite.
Il est conseillé lors de régimes.